Colazione, ecco le ultime scoperte antifame
 Per restare in forma e controllare il peso la colazione è un appuntamento fondamentale. In base a una recente indagine svolta da Kellog’s e Distam (Dipartimento di Scienze e Tecnologie Alimentari e Microbiologiche, Sezione Nutrizione Università degli Studi di Milano) da un primo pasto ricco di carboidrati deriva una prolungata sensazione di sazietà, sensazione non correlata però alla quantità di carboidrati ingeriti. In sostanza, l’appetito torna a farsi sentire alla stessa ora, dopo aver mangiato 30 come 50 grammi di fiocchi di frumento integrale e riso. E non basta: i fiocchi di frumento integrale |
e riso ci fanno sentire sazi per lo stesso tempo dei biscotti e delle brioches, ma in compenso sono decisamente meno calorici. Insomma, non c'è dubbio su cosa portare in tavola al mattino se non si vogliono brutte sorprese dalla bilancia. Secondo la stessa ricerca, al mattino a colazione uomini e donne fanno scelte diverse: i primi preferiscono decisamente biscotti frollini o secchi, le seconde alimenti a più basso contenuto di grassi, per poi magari spezzare la fame con un frutto fresco o un succo a metà mattina.
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